Febras de Porco com molho de Mostarda

Ora cá está a primeira receita a ser publicada... Estas febras saíram num dia da semana após um longo dia de trabalho... em que a imaginação já não é muita para culinária mas devo dizer que ficaram muito boas...

Ingredientes:

6 febras de porco
limão
alho
óleo
whisky
mostarda
azeite
farinha triga
leite
sal

Comece por colocar as febras a marinar em sumo de limão, alho e sal durante 30minutos.
Fritar as febras em pouco azeite, depois de fritas reserve as febras num pirex.
No óleo de fritar deite a marinada que sobrou de temperar as febras, um pouco de whisky e a mostarda. Deixe harmonizar os sabores em lume brando... depois junte então um pouco de farinha triga alternando com o leite até ter um bechamel macio, mas convém que ele não fique líquido. E pronto, coloque este molho por cima das febras e já está :)
Acompanhe com arroz branco soltinho e uma salada mista.

Bom Apetite...

Demolhar Bacalhau

Estava decepcionada comigo mesma em não ter ainda publicado nenhuma receita... Mas deixo aqui uma dica em COMO DEMOLHAR BACALHAU...

Num recipiente com água colocar o bacalhau com a pele para cima e colocar um pouco de leite na água de forma a água ficar branca... quando mudar a água do bacalhau novamente não é necessario colocar leite... só na primeira. O tempo de demolhar depende da grossura do peixe, e se gostam dele salgado ou não...

Venho aqui para me desulpar por ainda não ter publicado nenhuma receita... Mas a verdade é que a falta de tempo é muita e quero organizar bem as receitas para aqui publicar com as respectivas fotos de cada receita... Por isso peço para que fiquem aguardar mais um pouco as minhas simples e modestas receitinhas ;)
As receitas que irei publicar seram de confecção rápida e economicas a maior parte delas... Mas muito saborosas...

Beijinho
Lígia Domingos

Inicio de uma caminhada pela cozinha...

Hoje dia 04-01-2012 vou começar este Blog de Culinária que há muito tempo estava para começar... e como se costuma dizer ano novo vida nova... este será o ano para começar a partilhar algumas das muitas receitas que vou fazendo ao longo desta caminhada... Para todos aqueles que me vão começar acompanhar e todos aqueles que vierem até esta cozinha... sejam BEM VINDOS...