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quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Febras de Porco com molho de Mostarda

Ora cá está a primeira receita a ser publicada... Estas febras saíram num dia da semana após um longo dia de trabalho... em que a imaginação já não é muita para culinária mas devo dizer que ficaram muito boas...

Ingredientes:

6 febras de porco
limão
alho
óleo
whisky
mostarda
azeite
farinha triga
leite
sal

Comece por colocar as febras a marinar em sumo de limão, alho e sal durante 30minutos.
Fritar as febras em pouco azeite, depois de fritas reserve as febras num pirex.
No óleo de fritar deite a marinada que sobrou de temperar as febras, um pouco de whisky e a mostarda. Deixe harmonizar os sabores em lume brando... depois junte então um pouco de farinha triga alternando com o leite até ter um bechamel macio, mas convém que ele não fique líquido. E pronto, coloque este molho por cima das febras e já está :)
Acompanhe com arroz branco soltinho e uma salada mista.

Bom Apetite...

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Demolhar Bacalhau

Estava decepcionada comigo mesma em não ter ainda publicado nenhuma receita... Mas deixo aqui uma dica em COMO DEMOLHAR BACALHAU...

Num recipiente com água colocar o bacalhau com a pele para cima e colocar um pouco de leite na água de forma a água ficar branca... quando mudar a água do bacalhau novamente não é necessario colocar leite... só na primeira. O tempo de demolhar depende da grossura do peixe, e se gostam dele salgado ou não...
Venho aqui para me desulpar por ainda não ter publicado nenhuma receita... Mas a verdade é que a falta de tempo é muita e quero organizar bem as receitas para aqui publicar com as respectivas fotos de cada receita... Por isso peço para que fiquem aguardar mais um pouco as minhas simples e modestas receitinhas ;)
As receitas que irei publicar seram de confecção rápida e economicas a maior parte delas... Mas muito saborosas...

Beijinho
Lígia Domingos

quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

Inicio de uma caminhada pela cozinha...

Hoje dia 04-01-2012 vou começar este Blog de Culinária que há muito tempo estava para começar... e como se costuma dizer ano novo vida nova... este será o ano para começar a partilhar algumas das muitas receitas que vou fazendo ao longo desta caminhada... Para todos aqueles que me vão começar acompanhar e todos aqueles que vierem até esta cozinha... sejam BEM VINDOS...